就饗鐵板燒 長安東店｜首間概念店全新裝潢，質感提升不少，菜色變得更多樣 ( 中山區鐵板燒 )

《就饗鐵板燒台北長安東店》是王品集團旗下的鐵板燒品牌，走的是平價路線，和同集團高價路線的夏慕尼不同，台北目前有兩間分店，一間在忠孝東路，一間在長安東路。

主打的是舒適的用餐環境，一般鐵板燒店常見的問題是油煙味重、座位擁擠，但這裡完全沒有這些困擾，冷氣開得也比較強，坐起來很舒適。

王品集團在 2023 年，創立了《就饗鐵板燒》這個新品牌，長安東店是繼「台北東區首店」之後，開出的第二間分店。

店內主打法人、雙人海陸套餐，每人平均消費大約三百多元就能吃飽，吸引不少上班族、小資族、和家庭客群前來用餐。

因為受到顧客喜愛，2024 年《就饗鐵板燒》首度跨出台北，在高雄夢時代和高雄富民開設分店，把品牌版圖擴展到南部，品牌擴張的速度非常快。

到了 2026 年，長安東店重新裝潢，以「首間概念店」的形式重新開幕。空間改用木質材料、暖色光線和莫蘭迪色系，整體質感提升不少，也加入了乾煎、炙燒等新的烹調方式，菜色也跟著升級，套餐最低 278 元，就能吃到。

空間設計到菜色內容都全面更新，可以看出品牌想要，持續優化用餐體驗，擺脫傳統鐵板燒店給人的擁擠、油膩印象。

《就饗鐵板燒 台北長安東店》菜單，主要分成三種類型：牛、豬、雞、海鮮各口味的「經典套餐」，以及兩人共享的「雙人海陸套餐」，另外也有特色單點可以加點。肉類主餐大多有多種口味可以選，像是香煎雞腿排、鐵板梅花豬肉片、雪花牛肉片、香煎鮭魚、嫩煎雪花豚，可以依照個人口味挑選。

平日還有超值商業套餐，最低 198 元到 248 元，就能吃到主餐，加上自助吧吃到飽，很適合一個人用餐的小資族。

《就饗鐵板燒 台北長安東店》店內格局屬於長條形，一側是靠近鐵板區的座位，可以近距離看師傅在鐵板上料理食材，另一側則是沙發區，較適合多人一起用餐、方便共享餐點，兩種座位都可以自己選擇。

《就饗鐵板燒》最大的特色，就是青菜和白飯，無限量供應，並且只要點任何一份套餐，就能享用「就饗吧」的自助區，包含湯品、飲料，和霜淇淋，都可以無限取用。

以前的自助吧，只有白飯，現在更提供了「香蔥豬油拌飯醬」。

味道超級香，只要加一小匙，風味就會大幅提升。

自助吧有提供冰淇淋，口味只有一種是香草。

旁邊還有提供冰沙，口味有兩種，一個是無糖茶，另一個是金桔檸檬冰沙。

店內還有提供熱茶，有茉香綠茶，和醇品紅茶，旁邊還有可樂、汽水、檸檬紅茶、芬達橘子汽水，飲料的種類很基本都有了。

高麗菜的口味非常清淡，沒什麼鹹味，有一點油膩，青菜只有這一道高麗菜，現在不再提供豆芽菜了。有些人覺得很可惜，沒了豆芽菜，或許是為了降低廉價感。

這是套餐的配菜，有一塊麵包、黃金泡菜，還有一份茶碗蒸。三樣吃起來都很不錯。

麵包2片含醬料

每一份套餐裡面都會附麵包，搭配的是明太子醬，基本上就是從夏慕尼直接搬過來的做法。感覺王品的目標，就是將夏慕尼的餐點普及到更平價的餐廳。

香蔥豬油拌飯

是古早味的做法，吃起來豬油味非常的香，油的品質也還不錯，吃起來不會有很重的豬油臭味，整體調味會蠻鹹的，而且比較油膩，所以拌飯吃，雖然很香，但容易膩口。另外白飯的口感則是太乾，水分不足，放一下就冷了，完全吃不到熱呼呼的米飯，其實是一大敗筆。

香煎雞腿排

這是菜單上有打星號的招牌餐點，外皮煎得非常酥脆，雞腿肉軟嫩多汁，吃了一口後，甚至覺得味道接近夏慕尼的香煎雞腿排，水準真的很高。

三百多元就能吃到這個等級，算是店內最大的優點，旁邊搭配玫瑰鹽和特製的甜醬。餐點唯一的缺點，就是搭配的醬料太弱了，味道很遜，毫無吸引力。

嫩煎雪花豚

這裡的雪花豬肉，不是切片而是切成塊狀去煎，吃起來比一般鐵板燒的豬肉片，更有份量感，也比較有高級感。豬肉塊雖然厚，但肉質偏軟，咬起來不會太費力。

趁熱吃味道不錯，缺點是放涼之後，肉質會開始變硬，沒有剛上桌時那麼軟嫩，個人感覺以前的嫩煎豬口感比較好。

鐵板雪花牛肉片

用的是雪花牛肉片，肉質軟嫩，口感比一般鐵板燒店的牛肉片更有水準，選用油花分布均勻的部位，吸附醬汁後，味道濃郁。拌炒時加了不少胡椒、大蒜和洋蔥。

香料味道偏重，口味偏鹹，但也因此很下飯，重口味者會喜歡。

香煎鮭魚套餐

外皮煎得微脆，火候處理得剛好，魚肉不會太鹹，旁邊會搭配胡椒鹽和金桔調味。喜歡吃鮭魚的人，可以點這道。

只不過靠近某一邊的部位吃了一口，發現超級鹹，感覺鹽巴沒有下得均勻，也許是某些師傅經驗還不夠。

鰻鰻厚蛋燒

店內的特色單點，一份 158 元，鰻魚給得很大一隻，底下還附煎蛋，處理得有水準，醬汁鹹甜入味，煎蛋也很香，CP 值算高，喜歡吃鰻魚的人必點。

要說缺點的話，就是醬汁有點太鹹了，而且底部的煎蛋煎得太乾，因為很鹹，想要多配點白飯，但偏偏這裡的白飯，吃起來又沒有很好吃，因為太乾。

金沙海鮮豆腐煲

裡面滿滿都是豆腐、干貝和鹹蛋黃，豆腐表面煎得焦香，搭配濃郁的鹹蛋黃醬汁，非常順口。整體口味偏鹹，比較適合多人共點一份，配飯吃可以讓整桌人多一種口味。

雖然味道還不錯，但個人覺得醬汁的味道有一點太鹹了，而且有一點乾，因為白飯本身也很乾，所以搭配起來，就沒有吃得很順。

美味蔥蛋

份量給得不少，適合多人共食一份，上面淋醬油調味，整體不會太鹹，缺點是蛋皮偏薄，煎得比較乾，完全沒有滑蛋那種軟嫩的口感。

玉米濃湯

味道偏中式，濃稠度適中，喝得到玉米粒、火腿和蛋花，撒點黑胡椒會更香，熱度也維持得不錯，不會喝到冷湯。

金目鱸魚排+海灣貝

鱸魚的外皮煎得很酥脆，魚肉新鮮、肉質軟嫩多汁，調味不會太鹹，處理得有水準，旁邊搭配的小干貝，口感柔軟吃得到奶油香氣，兩者搭配起來不錯。

泰潑辣蝦

這是使用王品會員APP 點數兌換的餐點，帶一點微辣，料理過程加了不少蒜，蒜味偏重。缺點是表面煎得有點乾，蝦子外皮吃起來偏硬。

冰淇淋是香草口味的，吃起來奶香味非常的濃郁，一吃就知道，是有水準的冰淇淋，不會像一般鐵板燒或火鍋店，那種廉價的冰淇淋。

因為我們點的比較多，平均每個人價格是400多塊，如果正常點餐的話，一個人大約300多、快400 元的價格，就能吃得很飽，CP值確實還不錯。