柚子花花 南港LalaPort｜來自桃園楊梅的客家老店，口味不重油，吃起來清爽

《柚子花花青春客家菜》起源於桃園楊梅，是老字號大楊梅鵝莊旗下的年輕品牌，走的是比較精緻、現代的客家料理路線。

跟印象中重油重鹹的傳統客家菜不同，《柚子花花青春客家菜 南港LalaPort》的調味拿捏得比較清爽，份量也調整成適合小家庭或多人合菜的規格。

柚子花花青春客家菜南港店位於南港LalaPort 6樓，從捷運南港展覽館站步行約 8 分鐘，可以抵達。

《柚子花花青春客家菜》的母品牌，是桃園楊梅的大楊梅鵝莊，是一間有相當歷史的客家菜老店。後來為了吸引更年輕的客群，特別以「柚子花花」作為新品牌。

南港LalaPort6樓的用餐環境明亮、寬敞，裝潢走現代風，完全沒有傳統客家菜館的老氣感。

座位配置多元，有2人桌、4人桌、6人圓桌，也有適合大家族的大桌與包廂，基本上各種聚餐規模都能應付。

《柚子花花青春客家菜，南港LalaPort》菜單以客家家常菜為核心，梅干扣肉、客家小炒、薑絲大腸、客家鹹湯圓、炒粄條這些經典菜色都在其中，另外也有一些店家自己研發的菜色，像是桔香金棗豬、花花五花豬、花好月圓等。

菜單也有提供組合餐，菜單上都是店最推薦的餐點，不知道吃什麼的人可以直接點。

桌上有提供免費的白開水

手工泡菜

這個黃金泡菜，味道還蠻棒的，醃製得非常夠味，吃起來口感偏鹹，而且也不會冷冰冰的，蠻推薦點。

福氣燉竹筍

口味走酸香路線，吃起來完全不油膩，清爽感很夠，問題是筍子煮的軟度不夠均勻，尤其節的部分特別硬，咬起來有點吃力。

如果硬的部分能切小一點，或是再多燉一點時間，整道菜的完成度會更高。現在這個狀態，想吃進去需要花比較多力氣。

酸菜鴨肉鍋

鍋裡的鴨肉份量很多，冬粉Q彈有口感，湯頭喝起來也算清爽，但是問題就在於這是酸菜鴨肉鍋，酸味卻幾乎感覺不到，酸菜放了，但酸度完全出不來。

沒有酸味的酸菜鴨肉鍋，說真的吃起來就少了那個記憶點，有點可惜。

柚子蝦球

這道的蝦球尺寸真的很大，每一顆都很飽滿，不是那種縮水蝦，外皮炸得酥脆，但不乾。

重點是美乃滋醬加得多又均勻，每一口都有醬，不會咬到乾掉的部分，喜歡蝦球的話直接點。

桔香金棗豬

醬汁帶有金桔香氣，酸甜有層次，旁邊附檸檬汁沾醬，味道上沒問題，份量也給得不少，但這次吃到的豬肉肉質偏硬，吃起來有點費力，是這道美中不足的地方。

味道本身是好吃的，就是肉質狀態稍微差了一點。裡面放的金桔，則是非常好吃。

樸風菜脯蛋

一上桌香味就出來了，蛋香明顯、煎得蓬鬆，菜脯的比例沒有放太多，所以不會搶走蛋的味道，整體還是以蛋香為主角。

喜歡純粹蛋香口味的人會很對味，但如果期待菜脯味很重的那種，可能會覺得不夠味。

蔥薑油雞腿

外皮Q彈雞肉入味蔥花的香氣點綴得恰到好處，整體口味清爽、不油不鹹，基本表現是OK的，只是雞腿肉本身偏硬，加上切片切得特別大塊，咬起來就很費勁。

如果切得薄一點，這個問題應該就解決了，這種切法對口感有點扣分。

客家炒粄條

份量給得很實在，而且不是只有粄條撐場面，裡面有香菇、肉絲、韭菜、豆芽等食材，吃起來相當豐盛，炒出來的香氣很足，鹹香夠味不死鹹，粄條本身柔Q，有嚼勁。

整體來說是這餐裡面 CP 值很高的一道，點了很值得。

梅干扣肉

搭配四片刈包皮、酸黃瓜、香菜和花生粉，可以自由組合，這道在網路上評價一直很高，味道確實沒問題，醬汁夠味、梅干給得多。

只不過這次吃到的扣肉肉質非常硬，幾乎咬不動，最後整盤幾乎都沒吃完，蠻可惜的，有可能適當天狀況不穩定，但這個問題，對這道菜來說還蠻致命的。

花好月圓

平日三人以上內用，就會免費招待一份，盤裡除了紅白湯圓，還有地瓜球和紫薯球。白色湯圓的外皮比較厚，吃起來偏硬，紫色湯圓的皮則較薄，炸起來外酥脆。整體算是不錯的小點，能免費吃到，非常不錯，但白色湯圓的皮厚偏硬，不太好吃，可以再調整一下。

白飯

價位還是偏高一些，平均每個人吃完，大概要 700 多塊。

環境明亮舒適、服務態度好、上菜速度快，是基本盤很穩的一間店。菜色種類夠多，從單點到合菜套餐都有。調味走清爽路線，不重油不死鹹，吃完不會有那種負擔感。客家炒粄條、柚柚蝦球、花花五花豬這幾道都有一定水準。

這次吃下來明顯的問題是，梅干扣肉和蔥薑油雞腿的肉質都偏硬，加上切得很厚，吃起來很費力。竹筍也有類似的問題，節的部分沒切小、也沒煮夠軟。酸菜鴨肉鍋的酸味幾乎感覺不到。整體來說，菜色有潛力，但廚房的穩定度還需要再提升。