店小二魯肉飯｜三重五大必吃，醬汁甜口膠質滿滿，蝦仁羹口感超軟更是美味 ( 菜寮美食 )
三重是滷肉飯的一級戰場，在地人列舉出了五大滷肉飯，有今大、五燈獎、蓮霧、唯豐，還有這間《店小二魯肉飯》，店小二其實是五家裡，比較晚出名的，但現在人氣已經不輸老店，平日中午也會排隊，假日人更多。
《店小二魯肉飯》走甜口、膠質多的路線，另一個招牌是蝦仁羹，招牌上畫的就是一隻紅色的蝦，一碗魯肉飯加一碗蝦仁羹，再點一兩樣小菜，一個人一百多元就能吃飽。
《店小二魯肉飯》在新北市三重區大同北路 27號，旁邊是大智公園，搭捷運從菜寮站 3號出口走 7 到 9 分鐘，這條路小吃店很多，附近還有三和夜市，另外文化北路有一家分店改名叫店老大，賣的東西一樣。
點餐是先在騎樓填單，內用和外帶分開排，內用在左邊，通常排比較久，外帶在右邊，畫完單直接交給櫃台拿號碼牌，一般不用等太久，很多在地人會直接來外帶便當。
《店小二魯肉飯》在 2025 年拿到米其林必比登推介，是三重滷肉飯裡少數上榜的店家之一，得獎後來了不少外地客和觀光客，門口排隊的人一度排到隔壁店面。
店面是狹長型的格局，一進門就是櫃台和小菜櫃，後面是開放式廚房，整體就是傳統台灣小吃店的樣子，簡單乾淨。
《店小二魯肉飯》一開始是從小攤起家，在大同北路一帶慢慢坐起來，那時候三重滷肉飯只有四大天王的說法，店小二是後來才被加進去，變成現在的五大滷肉飯。
這間店在以前只是用餐時間有些人潮，這幾年開始，平日也要排隊，人多了以後店家也增加人手，有專門切小菜的，也有負責盛飯和舀羹的，出餐速度比以前更快。
店裡也是由老闆娘親自掌舵，老闆娘得獎後也接受過電視採訪，她說拿到必比登之後，覺得自己肩上多了一份重擔。我們來的時候是中秋節，還看到老闆娘在給員工發紅包。
櫃台上一邊是蝦仁羹的湯鍋和一整盆蝦仁羹，一邊是大滷鍋，Google上有六千多則評價，平均約4. 2 顆星，好評大多集中在魯肉飯偏甜和蝦仁羹料實在。
《店小二魯肉飯》最大的特色是魯肉飯的口感，肉是手切帶皮的豬肉，豬皮比例高，滷到軟化後膠質很多，吃起來會有一點黏嘴但不油膩，調味偏甜，比較接近南部口味。
《店小二魯肉飯》菜單主角是魯肉飯和蝦仁羹，魯肉飯分大小碗，大碗只比小碗貴 5 元，想吃飽一點可以點魯肉便當或蝦仁羹麵，小菜選擇不少，還有比較少見的鹹水吳郭魚，價格大多是銅板價。
內用座位不多，大約4張雙人桌、 5 到6張四人桌，坐起來有點擠，人多時可能要併桌，好在翻桌很快，大家吃完就離開，平日中午等個 5 分鐘左右就能坐。
內用是先點餐，吃完再結帳，結帳可以用手機載具，桌子不大，一群人來可能會被拆開坐。
蒜頭辣椒醬油和辣蘿蔔乾放在櫃台最前面，免費自己拿，辣蘿蔔乾脆甜帶點辣，配魯肉飯可以解膩，適量取用就好。
很多人推薦這個蒜味辣椒，加了之後滷肉飯會更美味，算是這間店的靈魂沾醬，蒜味明顯、辣度不高，配小菜或白肉也適合。
魯肉飯
滷汁顏色很深，大多沉在碗底，吃之前要先拌一拌，肉幾乎是帶皮肥肉，但已經滷到化開，入口是軟Q的膠質，不太有肥油感，味道偏甜，鹹度不重。
豬皮滷到很Q彈，醬汁很入味，整體吃起來不油膩，滷汁多寡會看當天盛飯的人，有時多有時少。
碗底存了滿滿的醬汁，拌開後一點都不乾，口感很濕潤，白飯平常粒粒分明，吸了滷汁也不會糊，只是這次的白飯口感偏硬，可能是生意太好了，飯沒有煮得太久。
蝦仁羹
讓很多人大為稱讚的反而是這一個蝦仁羹，一碗大約有五、六塊，湯底有高麗菜、白菜和蛋花，加了蒜酥和香菜，勾芡略稠湯喝起來偏甜，有淡淡的鮮味和明顯的蒜香，覺得太甜可以加點烏醋。
是整塊蝦仁外面包一層薄魚漿，魚漿口感軟嫩，蝦子也煮得軟，咬下去吃得到完整蝦肉，沒有腥味，老實說這碗比魯肉飯更讓人驚豔。
料放得很滿，蒜酥、香菜、蛋花都加很多，蒜酥泡在湯裡很香，一口湯配蛋花和高麗菜，喝起來很順口，還喝得到一點醋味，微酸配飯吃非常下飯。
油豆腐和滷蛋
油豆腐一塊蠻大的，外皮吸滿滷汁，裡面還保留豆香，鹹中帶甜很下飯，滷蛋跟魯肉泡在同一鍋，其中的滷蛋真的滷得非常入味，蛋白偏Q蛋黃綿密，口感有點像鴨蛋。
蝦仁羹麵
想吃飽一點可以把蝦仁羹換成羹麵，湯料一樣有蝦仁羹、高麗菜和蛋花，蒜酥和香菜也沒少。
麵條偏粗，吸了勾芡的湯頭很滑順，每一口吃起來都很滑順，帶著羹湯的甜味和蒜香，比單喝羹更有飽足感。
香菇雞湯
湯頭清澈帶香菇、雞肉和薑的味道，喝起來不油。調味上走的是清爽風格，味道反而比蝦仁羹還要淡一點。
香菇不大但雞肉塊大，肉質有咬勁，有點像土雞。相比之下還是蝦仁羹比較吸引人。
燙青菜
看當天有什麼菜，這次點到的是空心菜，菜很脆上面淋了滿滿的醬油膏，唯一的缺點是醬油膏加太多，整盤偏鹹，不夠清爽。
筍絲
滷得軟味道偏清淡，口感不算脆，也沒有明顯的酸味，屬於配角型的小菜。
滷白菜
白菜滷得軟，帶有自然甜味，裡面有蝦米和扁魚的香氣，沒有加蛋酥，整體偏清爽，但湯汁有一點油，配飯吃剛好。
嘴邊肉
口感比一般豬肉更Q一點，之前吃過一次覺得偏硬，這次肉質好很多，軟不少配薑絲和醬油膏一起吃，味道沒什麼好挑的。
三層肉
白灼的五花肉切片，淋上醬油膏，油花入口會化開，瘦肉有甜味，醬油膏略鹹，可以改沾蒜頭辣椒醬油，份量不多，片也切得比較薄。
三層肉乍看有肥肉，但肉質其實比嘴邊肉還硬，好處是吃得到肥肉和一點豬皮，口感比較有變化。
店小二魯肉飯的評論與評價
優點感受: 魯肉飯甜口、膠質多又不油膩，碗底滷汁足，加上免費的蒜頭辣椒醬油，味道很有記憶點，蝦仁羹料實在，吃得到整塊蝦仁，價格大多是銅板價，營業中間不休息，翻桌快，外帶通常很快就拿到。
缺點感受: 餐點上沒有明顯的缺點，幾乎都還不錯。滷肉飯也有它的特色，口味偏鹹也偏甜，重口味的人會喜歡。唯一要說的缺點就是這次來吃，白飯有點太硬，吃得不太順口，另外，三層肉的肉質也非常硬，甚至比嘴邊肉更硬。用餐尖峰時間，尤其是假日，排隊至少要排15分鐘以上。
整體: 4.2 分 
食物: 4.2 分
環境: 4.2 分
服務: 4.2 分
店小二魯肉飯的菜單
店家資訊
