古城古早麵 內湖店｜鵝肉滿滿煙燻香氣，乾麵醬味濃郁，非常有復古風味 ( 西湖美食 )

《古城古早麵 內湖店》是內湖在地經營多年的古早味小吃店，主打古早麵和去骨鵝肉，也有很多種滷味小菜，價格平實，是附近上班族和居民常去的地方。

店面在台北市內湖區內湖路一段 417號，離捷運西湖站約450公尺，走路約 6 分鐘即可到達，附近有好幾個公車站牌，交通算是相當方便。店門口也擺放了幾張椅子，尖峰時段若需要排隊的話，可以先坐在外面等候。

店家原本開在內湖 737，那一帶是內湖有名的美食巷弄。後來，因為老闆健康因素，暫時歇業換了新老闆，重新開幕，搬到現在的內湖路一段。店面比以前小了將近一半，但靠近捷運和公車站，生意很快就穩定下來。

門口旁的桌子上放著外帶專用的菜單和筷子，外帶的客人，直接掃碼點餐，再進到店內結帳就可以，內用的客人，則直接進門。

門口的小黑板寫著套餐系列，每一種都是 4 菜，加 1 顆滷蛋，一共有六種口味，從鵝肉和鮭魚，到蝦捲、香腸、滷排骨和瘦肉捲都有，想外帶一份，吃得比較完整的話，很方便。

店門口立著剝骨鵝的大海報，寫著鵝隻在水質清澈的環境長大，加上有機調配的穀物飼料，肉質甜美、不油膩，完全去骨吃起來也方便，這是店裡最主要的招牌之一。

《古城古早麵 內湖店》菜單，招牌鵝肉有大份、小份和鵝肉腿可以選，另外也有粿仔條、米粉湯，以及種類不少的切仔小菜可以單點，像是去骨鵝肉、紅燒肉、鯊魚煙、古早味香腸、豬頭皮、客家鹹豬肉等等。

《古城古早麵 內湖店》牆上掛了一整排木牌菜單，主食有古早麵、粿仔條和米粉，另外還有各式湯品、切仔小菜，價格都寫得很清楚。小菜種類多，可以自由搭配，不用怕選擇太少。

店內走復古路線，木頭桌椅搭配牆上掛著的斗笠裝飾，營造出古色古香的氛圍。桌子做得比較寬，即使四個人一起坐，也不會覺得擁擠，實際坐起來比想像中舒服。

整體是傳統小吃店的感覺，不強調華麗裝潢，靠實在的口味和乾淨的用餐環境，累積口碑。店內有冷氣，夏天用餐也不會太悶熱，環境維持得整齊乾淨。

櫃檯附近做了一個古廟造型的紅磚瓦裝飾角落，深藍色門簾上寫著店名，門簾後面就是廚房，算是店裡比較用心的小細節。

古早麵乾

一碗 50 元，份量不算少，上面放了紅蔥、青蔥和豆芽菜，其中紅蔥的味道給得很重，是這碗麵最有存在感的地方。

醬油膏帶點微甜，吃起來順口、不油膩，豬油加得不多，所以有豬油香氣，但不會太重，麵上還放了一片瘦肉，肉質非常軟嫩。想吃重口味的，就點乾的。

古早麵湯

一樣是 50 元，差別在於湯的沒有加醬油膏，紅蔥和小蝦米給得很足，湯頭偏濃也蠻香的。喜歡喝湯的人，可以選擇這個版本。

麵條偏細煮得軟硬剛好，夾起來很滑順，和清爽的湯頭，很搭。

上次來喝到的湯頭，有濃濃的大骨高湯味，這次喝起來偏淡，像是單純水煮出來的。比較好的是，湯不夠喝的話，還可以自己加湯。

剝骨鵝肉腿

這次點的是小份290 元，大概有12片以上，旁邊附一小碟沾醬。肉質偏軟，不會太硬帶點微微的甜味，外皮Q軟，整體算是鮮嫩的鵝肉。

鵝腿完全去骨，吃起來很順口，肉質比原本想像的還要軟嫩，還帶有明顯的煙燻香氣，外皮Q彈、色澤透亮。搭配店家特製的甜辣醬，口味更有層次，不會太辣，小孩也能接受。

粿仔條

一碗 50元，湯色清澈裡面有蔥花、油蔥酥，以及幾片瘦肉，板條切得又寬又長，看起來很清爽。

板條吃起來，口感滑順比單純的黃麵更舒服，配著清爽的湯頭，幾乎不用怎麼咀嚼，就能吃得很快。

紅燒肉

一份 120 元，是店裡的招牌餐點之一，牆上也掛著燒肉的海報。燒肉切成一片一片，旁邊附著小黃瓜、紅薑絲，和一小碟沾醬。

外皮酥脆裡面雖然是瘦肉，但口感比預期的軟，沾上特製甜辣醬，味道不錯，值得點一份。

餛飩湯

一碗 70 元，湯頭不像湯麵那樣加了很多油蔥酥和小蝦米，所以喝起來更清爽，搭配一些青菜，算是不錯的配湯。

餛飩外皮滑順，豬肉內餡入味，份量給得很多，整體喝起來還不錯。

鮮蚵湯

一碗90元湯色清澈，撒了蔥花，是偏清爽的口味。

蚵仔顆粒偏大，看起來新鮮、飽滿，薑絲給得多，食材給的不手軟。

滷筍絲

一份 85 元，份量比想像中多，做法比較接近清燙，吃起來不會太鹹，價格比其他小菜稍微貴一些。

帶點微酸的味道，反而覺得清爽，還有一點微脆感，吃起來很順口，算是可以點的配菜。

黑豆干

一份 45 元，用的是黑豆干，切得很大片，淋上醬油膏，再撒點蔥花。

口感軟嫩吃得到豆香味，搭配的醬油膏口味偏鹹，配飯吃很下飯。

燙青菜

一份 50 元，這次是空心菜，口味簡單樸實，和一般小吃店的燙青菜差不多，份量給得還算足夠。

香煎鮭魚

一份一百元，魚排煎得表面金黃，帶點焦香，旁邊附一小碟胡椒鹽，依照自己的喜好加。

瓜仔肉飯

一碗 45 元，不少人在地圖評論上拍照推薦，所以特地點了一份來吃，結果覺得普通。

瓜仔肉的肉燥偏乾，帶一點微辣，白飯也特別偏硬，整體不算好吃。

滷肉飯

一碗40 元不是店家主打的商品，吃起來屬於普通口味，沒什麼特色。

肉燥吃起來偏硬，最慘的是白飯，又乾又硬，是這次表現最差的餐點之一。

平均每個人吃完大概是200多塊，我們點的餐點還蠻多的，所以整體來說不算太貴，CP值還可以。