スシロー壽司郎 內湖美麗華｜巨型螢幕取代轉盤，日本40年迴轉壽司老品牌 ( 劍南路站美食 )

《壽司郎スシロー內湖美麗華店》來自日本大阪，是創立近四十年的迴轉壽司老品牌，在日本擁有超過五百家門市，曾經是業界營業額第一名。

美麗華店是《壽司郎スシロー 內湖美麗華店》繼今年1月「微風南山店」之後，第二間導入「DIGIRO 數位迴轉壽司」的店型，於3月24日，改裝開幕。

回到用餐時間，排隊人都超多，現場取號，用餐尖峰通常也要等到 40 分鐘以上。建議提前用 APP 先取號。

這次美麗華店大改裝，最大亮點是導入「DIGIRO 數位迴轉壽司」系統，用巨型螢幕取代傳統轉盤瀏覽，結合數位壽司迴轉鏈與互動遊戲。

整間店空間有 135.5 坪，218 席，全面採用巨型螢幕點餐、數位壽司迴轉鏈，還加入互動遊戲元素，讓單人、雙人或親子家庭用餐，都能多一点樂趣。

跟過去印象中那種「餐盤一直轉、自己動手拿」的迴轉壽司模式相比，整體用餐體驗，有明顯差距。

DIGIRO 數位迴轉壽司，有三大特色：巨型螢幕點餐、數位壽司迴轉鏈、互動遊戲。

螢幕提供「經典壽司郎」、「萌抱壽司」、「AQUARIUM」三種介面模式，背景畫面不同，用餐氣氛也跟著改變，多人座位的螢幕還支援雙人同時點餐，餐點會透過專屬軌道，直接送到座位。

螢幕點餐時，分成左右兩邊，所以可以同時，兩個人進行點餐，速度更快。

《スシロー壽司郎 內湖美麗華店》菜單品項超過百種，涵蓋握壽司、軍艦壽司、天婦羅、拉麵、茶碗蒸、炸物、甜點、飲料等類別。還可以展開全螢幕菜單模式，直接看著菜單點擊速度會更快。

螢幕上方設有「飽足進度條」，吃越多進度越滿，滿格後，會隨機啟動小遊戲，有機會拿到小禮物。這個設計是想透過數位化，降低食材耗損，也讓結帳時，不用再一片片數盤子。

醬料提供的種類，該以比以前更多，有兩款醬油，一個比較鹹，一個比較甜，還有玫瑰鹽和辣椒粉。

長崎蛋糕風玉子

玉子燒長度非常長，像蛋捲一樣，把飯包起來，大口吃吃起來更過癮。

醬烤鯽魚鰭邊

魚肉帶脆感，裡面還加了一片紫蘇葉，味道很特別。

蔥花鮪魚軍艦

鮪魚泥剁得細緻，又帶點嚼感，濕潤不黏膩，搭配酸甜醋飯，清爽好入口，是穩定的人氣款。

炙燒甘鯛

炙燒滿滿的鯛魚，吃起來口感很軟，只不過這裡的炙燒，吃起來都不太像炙燒，都比較生。

玉子燒

最簡單的 40 元版本，分量飽足。

鹽味牛五花

牛肉比預期中的還要硬，吃起來還蠻乾的。

炙燒起司白醬漢堡排

口感Q彈結實，加了大量美乃滋，味道不錯。

炙燒原味生鮭

雖然有炙燒過，但其實吃起來，還是蠻生的。

炙燒起司豆皮壽司

加了起司後的炙燒版本，上面烤出焦糖，比原味好吃更多。

天婦羅綜合拼盤

同時有炸蝦、雜菇、香菇和雜青椒煮，只不過今天炸的比較焦了一點。

炸蝦酪梨捲

上面鋪魚卵，內餡有酪梨和玉子燒，口味中規中矩。

酥炸莫札瑞拉起司

是整個起司丟下去炸的版本，適合愛吃起司的人。

黃金脆薯滿滿

這是大份的版本，要 130 元，但建議不要點大份，因為其實並沒有大多少，點小份就好了。

鹽醋醃鯖魚

這是迷你醋飯的版本。

極上鰻魚

吃起來非常新鮮，醬汁也非常入味，邊緣口感Q彈，唯一的缺點就是價格比較貴。

糖心蛋軍艦

因為好奇所以點點看，但只有糖心蛋，吃起來還蠻單調的，建議不要點。

炙燒鮭魚肚

迷你的版本，賣相都不太好。

醬烤鮪魚

吃起來醬味十足，入口即化，水準不錯，值得多點幾貫。

炙燒起司鮭魚

加了起司烤過後，比原味更好吃。

鹽醋醃鯖魚

調味非常清爽，吃起來簡單好吃。

玄界灘竹莢魚天婦羅

名字超長的，但基本上就是炸竹夾魚，魚肉吃起來不會太乾，只是炸的有一點焦了。

茶碗蒸

口感滑嫩裡面有帆立貝、蛤蜊、雞肉等配料，吃起來清爽不膩，小朋友接受度也高。

生拌鮭魚軍艦

吃起來醬味十足，會比直接吃生鮭魚還更有味道。

鮭魚迷你版

現在每一個壽司都有迷你版飯量，飯比較少，適合想要大口吃魚的人。

生鮭魚

魚肉新鮮口感中規中矩，搭配醋飯味道平穩，適合當開場的基本款。

炙燒明太子鮮蝦

鮭魚鋪上明太子，再炙燒香氣十足，搭配美乃滋，別有風味。

叉燒豚骨拉麵

豚骨湯頭鹹味夠，叉燒肉軟嫩，整體有一定水準，但不算驚豔。

博多明太子奶油拌麵

奶油味濃、明太子加量，鹹度控制得宜，是三款拉麵裡，較為特別的一款。

豆皮烏龍麵

湯頭清爽帶點鹹味味道不錯，但要價 110 元，對迴轉壽司來說偏貴。

變成這種數位點餐的版本，不只體驗比以前好，也不用擔心拿到的食物，是轉盤上面比較不新鮮的食材。只是現在這種數位化的方式，應該可以省掉食材的浪費，照理說價格應該變得更便宜才對，但結果好像沒有。